Du Lịch Mù Cang Chải Mùa Lúa Chín

Du lịch Mù Cang Chải mùa lúa chín bắt đầu từ tháng 9 tháng 10 hàng năm,là khi gió thu về thổi mơn man trên khắp cá thửa ruộng bậc thang vàng óng ả,tô điểm thêm cho sắc màu vùng cao Tây Bắc trở nên rự rỡ và cuốn hút hơn. Vẻ đẹp của Mù Cang Chải được ví như cô sơn nữ tràn đầy nhựa sống khiến bao du khách ngẩn ngơ trước trước vẻ đẹp tuyệt tác mà mẹ thiên nhiên ban tặng. Xa xa trông như những dòng thác lúa chảy tràn từ lưng chừng núi xuống thung lũng. Bài viết của Du lịch Đất Việt sẽ bỏ túi cho bạn những điều bổ ích và ý nghĩa khi đi du lịch Mù Cang Chải mùa lúa chín.Chúc các bạn có chuyến trải nghiệm đầy bổ ích và thú vị.

xem thêm: Tour Mù Cang Chải 2 ngày 1 đêm

Cung đường du lịch Mù Cang Chải mùa lúa chín rất đáng để trinh phục.

Vượt qua những cung đường uốn lượn, chinh phục đèo Khau Phạ (một trong tứ đại đỉnh đèo của Việt Nam), trong làn sương mù mờ ảo bạn sẽ được chiêm ngưỡng tận mắt những thửa ruộng bậc thang xếp tầng tầng, lớp lớp được tô điểm thêm sắc vàng của lúa chín. Một khung cảnh đẹp tuyệt vời và quyến rũ biết nhường nào. Với những bạn trẻ lớn lên ở chốn thị thành, chắc chắn sẽ không thể nào có cơ hội được chiêm ngưỡng cảnh đẹp mùa lúa chín. Và thời gian này sẽ là cơ hội lí tưởng để bạn thêm yêu những cánh đồng lúa, những thửa ruộng bậc thang và núi đồi Tây Bắc. Đó chính là vẻ đẹp của Mù Cang Chải mùa lúa chín, đẹp đến nao lòng!

Du lịch Mù Cang Chải mùa lúa chín vào thời gian nào — **Cung đường hùng vĩ đưa du khách đến với Mù Cang Chải**

Một buổi sáng “thức dậy ở một nơi xa xôi” giữa chốn rừng núi được chiêm ngưỡng khung cảnh hùng vĩ của những thửa ruộng bậc thang ôm sát sườn núi tựa như những nấc thang lên thiên đường mới tuyệt vời làm sao. Buổi sáng ở Mù Cang Chải không ồn ào, không tiếng còi xe, không khỏi bụi mà chỉ có hương lúa chín và một không gian trong lành, yên bình.

Du lịch Mù Cang chải mùa lúa chín — **Nét đẹp bình dị của những con người nơi đây**

Gắn liền với lịch sử phát triển của người Mông ở Yên Bái, những thửa ruộng bậc thang cứ như thế mà hình thành và hùng vĩ theo năm tháng. Đứng trước ruộng bậc thang và những cánh đồng xa xa hút tầm mắt bạn sẽ không thể nào không cảm thấy thú vị và chắc chắn sẽ thừa nhận một điều rằng, người Mông là những họa sĩ tài ba, đã vẽ nên “bức tranh” thiên nhiên độc đáo này.

Tour Mù Cang Chải Mùa Lúa Chín Trọn Gói.

Lịch trình

NGÀY 01: HÀ NỘI – TRẠM TẤU – NGHĨA LỘ (Ăn trưa, tối)

Sáng: Xe ôtô đón quý khách điểm hẹn khởi hành đi Nghĩa Lộ, Yên Bái theo quốc lộ 32 theo hướng Sơn Tây. Quý khách ăn sáng trên đường đi (Chi phí tự túc).

Trưa: Quý khách thưởng thức bữa trưa tại nhà hàng địa phương.
Quý khách khởi hành đi thăm quan và tắm suối khoáng nóng Trạm Tấu nằm cách trung tâm thị trấn Trạm Tấu – Yên Bái gần 2km. Với vị trí vô cùng đặc biệt, nằm lọt thỏm giữa khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ đây là suối khoáng nóng tự nhiên chảy ra từ lòng đất nên nguồn nước vô cùng sạch, tốt cho sức khoẻ, nhiệt độ của nước vào khoảng 43-45 độ C. Nước suối rất trong có thể nhìn thấy tận đáy, lấp lánh những viên đá cuội.

Sau đó Quý khách khởi hành về Nghĩa Lộ nhận phòng nghỉ ngơi
Tối: Quý khách tự do khám phá, dạo chơi quanh thị trấn Nghĩa Lộ, cùng hát karaoke ở đây với thiết bị âm thanh, nội thất hoành tráng nhưng chi phí rất phải chăng.(chi phí tự túc).

NGÀY 02: NGHĨA LỘ – MÙ CANG CHẢI – NGHĨA LỘ (Ăn sáng, trưa, tối)

06h00: Sau khi ăn sáng tại khách sạn, xe sẽ đưa Quý khách chinh phục đèo Khau Phạ – “Một trong tứ đại đỉnh đèo vùng núi Đông – Tây Bắc” để đến với Mù Cang Chải. Lên đến đỉnh đèo cũng là lúc quý khách được mở rộng tầm mắt khắp thung lũng Lìm Mông, chiêm ngưỡng ruộng bậc thang, song lúa xen lẫn với mây khói.
Trên đường đi Quý khách sẽ được chiêm ngưỡng những cánh đồng lúa mê mải được ôm trọn bởi ba dãy núi Khau Phạ, Khau Song và Khau Thán, nơi ấy còn có một dòng suối mênh mang uốn lượn chảy ngang. Cái thú vị tiếp theo đó là cảnh sắc mỗi mùa một nét gợi cảm riêng biệt, thú vị và không bao giờ gây nhàm chán.

Trưa: Quý khách nghỉ ngơi dùng bữa trưa tại nhà hàng.

Sau bữa trưa, quý khách tham quan:
– Ruộng bậc thang Chế Cu Nha – nơi đây có nếp sống đặc trưng của người H’Mông. Những cô gái H’Mông, đầu quấn khăn, da trắng nõn nà sẽ có thể níu giữ chân ai lại chăng?

– Ruộng bậc thang Dế Xu Phình, La Pán Tẩn – danh thắng du lịch quốc gia.

Chiều: Lên xe trở về khách sạn.
Tối: Đến Nghĩa Lộ nhận phòng khách sạn nghỉ ngơi, dùng bữa tối tại khu nhà sàn người Thái.

NGÀY 03: NGHĨA LỘ – SUỐI GIÀNG – HÀ NỘI (Ăn sáng, trưa)

Sáng: Sáng sớm dậy ngắm bình minh, ăn sáng và thưởng thức không khí trong lành vùng cao Đông Bắc. Quý khách tham gia phiên chợ tại thị trấn Nghĩa Lộ.
Sau đó, đoàn khởi hành đi thăm khu sinh thái Suối Giàng nằm cạnh dãy Fansipan hùng vĩ, là quê hương thủy tổ của loài chè với những cây chè hàng trăm năm tuổi. Quý khách sẽ được chiêm ngưỡng những đồi chè bạt ngàn và thưởng thức hương vị của chè San Tuyết Suối Giàng.

Tạm gác lại hương vị quyến rũ của chè San Tuyết trên đôi môi, quý khách tiếp tục khởi hành tới Nghĩa Lộ, quý khách cũng sẽ được ghé qua hít hà mùi lúa thơm ngát của cánh đồng Mường Lò đang chín rộ.

Lang thang giữa cánh đồng Mường Lò lúa đang chín rộ. Ảnh: NAG Cao Anh Tuấn

Trưa: Đoàn dừng chân dùng bữa trưa tại nhà hàng.
Chiều: Lên xe trở về Hà Nội, trên đường xe sẽ đưa ta qua những con đường mênh mang những lúa và lúa, những bản làng êm ả dưới rặng cây, những con đường đất đỏ vạch ngoằn ngoèo trên núi, bát ngát và khoáng đạt vô cùng. Trên đường dừng chân mua sản phẩm lưu niệm địa phương.
Đến Hà Nội, xe đưa Quý khách về điểm hẹn, kết thúc chương trình thăm quan!

Bao gồm và điều khoản

GIÁ TOUR BAO GỒM

– Xe ô tô du lịch đưa đón theo lịch trình, lái xe có kinh nghiệm tuyến du lịch Tây Bắc.
– Nghỉ tại khách sạn tiêu chuẩn 2 -3 người/phòng đầy đủ tiện nghi
– Bữa ăn theo lịch trình: 150.000VND/bữa chính; 30.000VND/bữa phụ.
– Bảo hiểm du lịch. Nước uống 500ml/người/ngày.
– HDV nhiệt tình, kinh nghiệm.
– Vé vào cửa tham quan các điểm theo chương trình. Nước uống trên xe.

GIÁ TOUR KHÔNG BAO GỒM

– 8 % VAT
– Đồ uống gọi thêm trong các bữa ăn.
– Chi phí cá nhân.
– Xe ôm chở vào sâu trong bản Chế Cu Nha, La Pán Tẩn.
– Vé suối khoáng nóng Trạm Tấu

PHỤ THU TRẺ EM

– Trẻ em từ 0-5 tuổi: Miễn phí, ăn ngủ chung với bố mẹ. (Hai người lớn chỉ được kèm 01 trẻ em. Từ trẻ em thứ 2 phụ thu 50% người lớn)
– Trẻ em từ: 5-11 tuổi: phụ thu 75% tour
– Trẻ trên 11 tuổi: Tính như người lớn.

Điều kiện hoàn hủy

ĐIỀU KIỆN HOÃN HỦY

Nếu hủy hoặc thay đổi khách hàng báo trước 07 ngày. (Không giải quyết quá 02 lần thay đổi)
– Báo thay đổi từ 7 ngày – 5 ngày trước ngày khởi hành: Phạt 50% Tour
– Báo thay đổi từ 5 ngày – 3 ngày trước ngày khởi hành: Phạt 75% Tour
– Báo thay đổi sau thời gian trên: Phạt 100% Tour.
– Lễ tết không đổi, không áp dụng chính sách hủy trên.

Thời điểm lý tưởng để đi Du lịch Mù Cang Chải mùa lúa chín.

Mỗi năm Mù Cang Chải trải qua 2 mùa lúa chín, mùa đầu tiên là tháng 4 – 5, mùa thứ 2 là tháng 9 – tháng 10. Tuy nhiên, tháng 9, tháng 10 được xem là mùa lúa chín vàng rực và đẹp hơn hẳn so với tháng 4, tháng 5. Du lịch Mùa Cang Chải mùa lúa chín không chỉ là cơ hội để bạn được tận mắt chứng kiến những “nấc thang lên thiên đường” trải dài khắp núi đồi Tây Bắc mà còn là cơ hội để bạn được tận mắt nhìn thấy lúa chín vàng, thấy được khung cảnh thu hoạch mùa vụ của người dân tộc vùng cao.

Những thửa ruộng bậc thang của người Mông đã từng được tờ tạp chí danh tiếng của Mỹ National Geographic đưa tin và những bức ảnh về mùa lúa chín ở Mù Cang Chải đã lọt vào top những bức ảnh đẹp nhất thế giới.

Khi đến với Mù Cang Chải, bạn đừng chỉ đứng nhìn từ xa và ngắm cảnh đẹp hút hồn, thơ mộng của những cánh đồng lúa chín vàng mà hãy bước thẳng lên những “nấc thang lên thiên đường” ngắm nhìn từng hạt lúa vàng và hòa mình vào không khí ngày mùa của người dân miền núi Tây Bắc. Nhân dịp này, bạn cũng hiểu rõ hơn về cuộc sống, văn hóa, tín ngưỡng của người đồng bào dân tộc để yêu thêm bản sắc văn hóa của đất nước.

Vượt qua từ những thửa ruộng bậc thang này đến những thửa ruộng bậc thang khác khắp Mù Cang Chải, bạn sẽ không khỏi nể phục khả năng chinh phục thiên nhiên của người dân vùng cao Tây Bắc. Bởi những thửa ruộng kéo dài từ chân núi lên đến tận đỉnh, đi qua hết sườn đồi này đến sườn đồi khác, nối tiếp nhau và kéo dài đến bất tận tạo thành một khung cảnh thiên nhiên hết sức ấn tượng.

Đi du lịch Mù Cang Chải mùa lúa chín bằng phương tiện gì?

Huyện Mù Cang Chải thuộc khu vực vùng cao tỉnh Yên Bái, cách Hà Nội gần 300 km về hướng Tây Bắc. Do vậy, bạn có thể lựa chọn các loại phương tiện sau để có thể di chuyển đến Mù Căng Chải: xe máy, ô tô,…

#1. Xe máy

Nếu bạn lựa chọn xe máy là phương tiện di chuyển đến Mù Căng Chải thì bạn có thể lựa chọn 1 trong 3 cung đường sau đây:

+ Qua Sơn Tây, cầu Trung Hà, Tam Nông cứ dọc bờ sông Hồng mà ngược đến cầu Văn Phú, Yên Bái.

+ Cầu Thăng Long, QL2, Phúc Yên, Việt Trì, Đoan Hùng, thẳng QL70 là đến Yên Bái (dễ đi nhất, gần nhất).

+ Cầu Thăng Long, Phúc Yên, Vĩnh yên, Lập Thạch, Sơn Dương, QL37, Tuyên Quang, Yên Bái

#2. Xe khách

Xe khách là lựa chọn an toàn và tiết kiệm thời gian, chi phí. Di chuyển bằng xe khách bạn có thể đến tận thị trấn Mù Cang Chải. Vừa được nghỉ ngơi trước hành trình vừa ngắm nhìn cảnh đẹp hiện ra xung quanh mình.

Xe Hưng Thành đi Mù Cang Chải từ Hà Nội

Loại xe: giường nằm 41 chỗ

Giờ xuất phát: 18h00 hàng ngày.

Thời gian di chuyển: Khoảng 6h. Tuy nhiên thời gian đến còn tùy vào tình hình giao thông.

Giá vé: 250.000 VNĐ/ 1 vé

Liên hệ đặt vé trước qua tổng đài 1900 7075

Điểm đi: Bến xe Mỹ Đình, số 20 Phạm Hùng

Điểm đến: Thị trấn Mù Cang Chải

Xe Cường Lan đi Mù Cang Chải từ Hà Nội

Loại xe: giường nằm 41 chỗ

Giờ xuất phát: 22h30 hàng ngày.

Thời gian di chuyển: Khoảng 6h. Tuy nhiên thời gian đến còn tùy vào tình hình giao thông.

Giá vé: 250.000 VNĐ/ 1 vé

Liên hệ đặt vé trước qua tổng đài 1900 7075

Điểm đi: Hồ Tùng Mậu, Cầu Giấy, Hà Nội

Điểm đến: Bến xe Mù Cang Chải, Mù Cang Chải, Yên Bái

Di chuyển tại Mù Cang Chải

Để thuận tiện cho việc đi lại, di chuyển tại các điểm du lịch bạn nên lựa chọn xe máy làm phương tiện di chuyển nhé. Với mức giá từ 100-200k/ ngày tuỳ từng thời điểm du lịch. Tuy nhiên, vào mùa lúa chín giá thuê xe sẽ thường đắt hơn ngày bình thường.

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng xe máy cá nhân hoặc ô tô riêng đi từ Hà Nội. Hoặc cũng có thể đi xe máy rồi gửi bằng xe khách và tới nơi lấy xe tiếp tục khám phá hành trình.

Một vài lưu ý khi di chuyển tại Mù Cang Chải

Bạn nên chú ý tốc độ khi di chuyển trên những con đường tại Mù Căng Chải, đảm bảo phanh xe chắc chắn. Đặc biệt là từ cung đường Nghĩa Lộ – Tú Lệ và Khau Phạ có nhiều độ dốc lớn, nhiều khúc cua nguy hiểm.

Nên đi theo hàng một, duy trì khoảng cách đều giữa các xe.

Tuyệt đối không được đi hàng 2, hàng 3 vì khi gặp xe ngược chiều rất khó để xử lí.

Vẻ đẹp của rộng bậc thang mùa lúa chín Mù Cang Chải

Trong tất cả các chuyến du lịch miền Bắc mùa thu có thể nói, Mù Cang Chải là điểm đến ấn tượng nhất, để lại nhiều kỉ niệm khó quên nhất trong lòng du khách. Bởi không chỉ được chiêm ngưỡng những cánh đồng lúa chín, được tận hưởng không gian yên bình, hít thở không khí trong lành mà bạn còn được tham gia những lễ hội đặc biệt như: triển lãm ảnh mùa lúa chín Mù Cang Chải, lễ hội chọi dê, tham gia các phiên chợ vùng cao Tây Bắc… Mùa thu thời tiết mát mẻ, không mưa cũng rất thích hợp cho những chuyến khám phá cảnh đẹp Mù Cang Chải.

Đứng ở bất kì nơi nào của Mù Cang Chải bạn cũng dễ dàng chiêm ngưỡng được cảnh đẹp say lòng của ruộng bậc thang, nhưng để “bắt” được những khung hình đẹp, nơi có những ruộng bậc thang nổi tiếng, bạn phải đến với La Pán Tẩn, Chế Cu Nha và Zế Xu Phình. Đường đến với những nơi này dù khá khó khăn vì địa hình đồi núi, nhưng chắc chắn sẽ không hề phí sức bởi cảnh đẹp nơi đây sẽ khiến bạn không muốn rời đi.

Với những người yêu mến cảnh đẹp miền quê, khung cảnh hùng vĩ, khung cảnh thơ mộng yên bình thì Mù Cang Chải sẽ khiến cho bao trái tim đam mê cảnh đẹp phải nao lòng. Và chắc chắn, chuyến đi Mù Cang Chải mùa lúa chín không chỉ khiến bạn say lòng, để lại một kí ức đẹp cho tuổi trẻ, những hành trình khó quên mà còn khiến cho bạn “mệt mỏi” vì phải tạo dáng đủ kiểu để chụp ảnh đấy.

Mù Cang Chải đẹp là thế, hùng vĩ là thế, yên bình là thế. Vậy bạn có muốn đến Mù Cang Chải mùa lúa chín năm nay không? Đừng ngại, vì nếu không đến Mù Cang Chải mùa lúa chín, bạn sẽ không thể nào cảm nhận được hết mùa lúa chín trên những cánh đồng và miền quê Việt Nam đẹp đến nhường nào. Hiện tại, đang có chương trình tour du lịch Mù Cang Chải, khám phá cảnh đẹp mùa lúa chín vô cùng thú vị. Bạn có thể liên hệ ngay hotline 0976808062 để được tư vấn miễn phí và đặt tour sớm nhất nhé!

Ở đâu khi đi du lịch Mù Cang Chải mùa lúa chín

Tại Mù Căng Chải bạn có thể lựa chọn các khách sạn, nhà nghỉ sau đây:

– Nhà nghỉ Moon, Địa chỉ: Tổ 5 thị trấn Mù Cang Chải: 0293.878.929 – 0912.05.8899 – 01656.782.888. – Nhà nghỉ có Internet, ăn sáng, và cho thuê xe máy.

– Nhà nghỉ Suối Mơ – Mù Cang Chải. Tel : 029.3878.643 – 0915.842.789

– Nhà nghỉ Sơn Ca (0293.878.185 – 0988.981.675)

– Nhà khách Bưu Điện, liên hệ anh Thành (0975.644.965)

– Nhà nghỉ Xóm Vắng (ĐT: 029.389.7205 – 0918.177.325 – 0982.385.440)

Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn các nhà nghỉ, hometay tại thị xã Nghĩa Lộ ( cách Mù Căng Chải hơn 100km) với giá phòng dao động từ 250-400k/ phòng.

Hoặc bạn cũng có thể nghỉ ở Tú Lệ chủ yếu là homestay hoặc nhà nghỉ với phòng nhỏ và số lượng không nhiều. Nếu bạn muốn trải nghiệm cảm giác gần gũi với thiên nhiên các bạn có thể lựa chọn hình thức cắm trại nghỉ đêm. Hoặc bạn cũng có thể nghỉ đêm ở homestay tại các bản.

Những điểm đến khi đi du lịch mù Cang Chải mùa lúa chín

#1. Đèo Khau Phạ

Đèo Khau Phạ là một trong những điểm du lịch mùa lúa chín tại Mù Căng Chải mà bạn không thể bỏ qua. Là một trong tứ đại đỉnh đèo của vùng đất Tây Bắc, Đèo Khau Phạ cũng là nơi giúp du khách có thể phóng tầm mắt ngắm toàn cảnh núi non trùng trùng điệp điệp, hùng vĩ của đất trời Tây Bắc. Từng thửa ruộng bậc thang chập chùng, uốn lượn như những cơn sóng vàng óng ả trong ánh nắng chói chang làm say đắm biết bao du khách khi đặt chân tới đây.

#2. Ruộng bậc thang Tú Lệ

Ruộng bậc thang Tú Lệ là một trong những điểm đến không thể bỏ qua khi tới Mù Căng Chải vào múa lúa chín. Tại đây, du khách có thể cảm nhận được trọn vẹn vẻ đẹp của vùng đất Tây Bắc này. Không chỉ nổi tiếng với những thửa ruộng bậc thang đẹp nhất nhì Mù Cang Chải, Tú Lệ bởi ẩm thực độc đáo, bản sắc văn hóa dân tộc nơi đây.

3. Ruộng bậc thang La Pán Tẩn

La Pán Tẩn là một trong những nơi có nhiều ruộng bậc thang nhất ở Mù Cang Chải với 700 ha ruộng bậc thang. Nơi đây, được ví như vân tay của trời, ruộng bậc thang La Pán Tẩn chập chùng, uốn lượn giữa non cao, từng đợt song vàng óng ả cuộn mình trong ánh nắng chói chang, giữa đất trời Tây Bắc như gọi mời, níu giữ bước chân người du khách.

Đặc biệt ở La Pán Tẩn, có những thửa ruộng bậc thang gối đầu trải rộng khắp quả đồi, nhìn như những “mâm xôi vàng” như níu kéo du khách. Tận mắt nhìn La Pán Tẩn mùa lúa chín từ trên cao, du khách mới có thể mở hết tầm mắt, cảm nhận hết cái gọi là “sóng vàng trên non”.

5. Bản Lìm Mông

Bản Lìm Mông là một trong những nơi có ruộng lúa đẹp nhất tại Mù Cang Chải. Cứ mỗi độ thu về, nơi đây lại như một bức tranh tuyệt mỹ ngập tràn sắc vàng của lúa chín. Những thửa ruộng bậc thang, lúa chín vàng rập rờn trong gió, tỏa mùi hương man mác. Vẻ đẹp ấy khiến bất cứ ai nếu một lần đặt chân tới sẽ không khỏi ngẩn ngơ, sững sờ.

Tới bản Lìm Mông, du khách sẽ cảm thấy như đang lạc vào một biển vàng. Từng gợn sóng lúa tươi mới lan tỏa khắp các triền núi. Điểm xuyết trong đó là những áng mây trôi nhẹ, nhạt dần phía chân trời. Những cánh chim chao lượn, mải mê đi kiếm mồi.

Ban mai ở bản Lìm Mông

Ăn gì khi đi du lịch Mù Cang Chải mùa lúa chín

1. Xôi nếp Tú Lệ

Đến du lịch Mù Căng Chải múa lúa chín mà bạn không thưởng thức xôi nếp Tú Lệ là coi như chưa đến Mù Căng Chải. Người ta còn kháo nhau gạo nếp Tú Lệ phải ngâm và đồ bằng nước suối trong vắt chảy ra từ những con suối đầu nguồn trên đỉnh Khau Phạ mới là thứ xôi nếp ngon nhất.

Làm nên “danh tiếng” của xôi Tú Lệ còn phải kể đến các hương thơm của nó. Thứ hương thơm cứ ngạt ngào như thể hương hoa ban, hoa trẩu, hoa sở… của núi rừng Tây Bắc đọng lại mà thành; dạt dào, khoáng đạt như thể hương của đồng nội, của núi rừng Tây Bắc kết tinh lại mà ra. Hương thơm ấy cứ nhẹ nhàng lan tỏa khắp không gian… ít loại xôi nếp nào có thể sánh kịp.

2. Cốm Tú Lệ

Cốm Tú Lệ là một trong những món tinh hoa ẩm thực của vùng đất này. Từ lâu, cốm Tú Lệ đã nổi tiếng là một loại nếp có hạt to tròn, trắng trong. Thứ nếp này khi được đồ thành xôi thì có vị dẻo thơm đặc biệt, còn khi chế biến thành cốm thì lại có thêm hương vị thật ngọt ngào, thanh mát.

Để làm ra những hạt cốm còn giữ nguyên được hương vị đậm đà, thơm dịu đầy sức quyến rũ mang nét đặc trưng của vùng cao, khi làm cốm, bà con người dân tộc Thái nơi đây đã phải rất công phu. Khi lúa khum ngọn, hãy còn nguyên sữa thì cũng là lúc gặt đem về làm cốm. Lúa để làm cốm không được vò hay đập mà phải tuốt, sàng bỏ rơm và những hạt thóc lép, đem đãi qua nước rồi cho vào chảo rang. Bếp lò để rang cốm thường phải đắp xỉ than nhưng không đốt than mà dùng củi.

Chảo rang cốm thường bằng gang đúc, có như vậy từng hạt cốm khi rang xong sẽ không bị cháy mà mềm dẻo, thơm ngon. Cốm được rang trong lửa nhỏ, đảo liên tục sao cho nóng đều. Thóc rang xong, người làm cốm đợi nguội rồi cho từng mẻ vào cối giã. Thóc được giã đều và vừa tay khi thấy có trấu thì xúc ra xảy bỏ rồi lại giã tiếp.

Tùy theo độ non của lúa khi gặt mà người giã cốm sẽ ước lượng, trung bình khoảng 10 lần giã là hoàn tất. Cốm thường được ăn cùng với chuối chín, trái hồng đỏ chín cây hoặc cũng có thể dùng để nấu cháo vịt, xôi nếp, chè và nêm vào các món như: nem rám, tôm rán, thịt chiên…

Du lịch Mù Cang Chải mùa lúa — **Mùa thu hương Cốm mới của tú lệ mộc mạc mà khó quên**

3. Châu chấu rang

Đến Nghĩa Lộ mà không thưởng thức châu chấu rang thì quả là uổng phí. Món ăn này nghe cái tên nhiều người sẽ e dè nhưng khi thưởng thức thì sẽ không khỏi xuýt xoa bởi vị béo ngậy, bùi bùi của châu chấu hòa quyện cùng vài sợi lá chanh thái nhỏ thơm phức.

4. Nhộng ong rừng

Món nhộng ong thường được xào với mùng tạo hương vị thơm ngon mà vẫn giữ được hình thù của nhộng ong, còn mùng phải có màu xanh nhạt, có vị thơm béo ngậy của ong, mùi thơm của gia vị, của lá chanh… Với người dân nơi đây, món ăn này được xem là đặc sản quý hiếm của núi rừng. Món ngon dễ làm, ai cũng có thể ăn được và cũng cung cấp nguồn dinh dưỡng rất tốt.

Du lịch Mù Cang Chải mùa lúa chín

5. Cua rang muối

Khác với các loại cua sống ở biển, ở ruộng, con cua suối thường sống trong các hốc đá trên suối ở vùng cao. Thịt cua suối thơm, chắc và có thể chế biến được nhiều món ngon trong đó có món Cua suối rang muối. Cua sau khi bắt về bóc mai, rửa sạch để cho ráo nước. Cho dầu vào chảo đun sôi, bỏ tỏi vào xào thơm sau đó cho cua vào đảo cho đều, rắc muối lên rang cho đến khi cua chín vàng.

Mù Cang Chải đẹp là thế, hùng vĩ là thế, yên bình là thế. Vậy bạn có muốn đến Mù Cang Chải mùa lúa chín năm nay không? Đừng ngại, vì nếu không đến Mù Cang Chải mùa lúa chín, bạn sẽ không thể nào cảm nhận được hết mùa lúa chín trên những cánh đồng và miền quê Việt Nam đẹp đến nhường nào. Hiện tại, đang có chương trình tour du lịch Mù Cang Chải, khám phá cảnh đẹp mùa lúa chín vô cùng thú vị. Bạn có thể liên hệ ngay hotline 0976808062 để được tư vấn miễn phí và đặt tour sớm nhất nhé!

Trên đây, Du lịch Đất Việt đã chia sẻ với bạn “du lịch Mù Cang Chải mùa lúa chín”. Hy vọng rằng bài viết sẽ giúp bạn có chuyến đi thực sự ý nghĩa.

06